Atkins kuren

Atkins kuren - er en Atkins kur en effektiv slankekur?

Der findes mange mere eller mindre useriøse forsøg på at skabe en effektiv slankekur. De fleste såkaldte ”slankekure” minder mest af alt om sultekure, som bygger på hokus pokus og fejlagtig information. Men der findes dog også slankekure, som rent faktisk bygger på en vis form for videnskab, og som virker ganske godt. En af dem er Atkins kuren som er udviklet af dr. Robert Atkins

Til trods for at Atkins kuren igennem tiden har måttet stå på mål for en masse kritik, så er det faktisk en af de bedre slankekure, til trods for at Atkins kuren har en række ulemper, som man umiddelbart ikke kan se bort fra.

Hvad er Atkins kuren?

Atkins kuren er grundlæggende det samme som det bodybuildere kender som ketogene diæter. Grundstrukturen i Atkins kuren er højt protein- og fedtindtag, samt et meget minimalt indtag af kulhydrater. Men lad os prøve at se nærmere på teorierne bag en Atkins kur, og hvordan Atkins kuren rent praktisk følges.

Grundteorien i Atkins kuren er, at overvægt skyldes et for stort indtag af kulhydrater. Konsekvensen af dette store indtag af kulhydrater er, at mange bliver insulin resistente, og dermed øges den fedtakkumulerende effekt ved et stort kulhydratindtag. Problemet løses let ved at skære drastisk ned for indtagelsen af kulhydrater. Kernen i Atkins kuren er at kontrollere ens kulhydrats indtag meget nøje. Nogle kulhydratskilder er tilladte, mens andre ikke er det, alt efter hvilken fase af Atkins kuren man befinder sig i.

Ved at sænke indtagelsen af kulhydrater til mindre end 40 gram om dagen, tvinger man kroppen ud i det man kalder ketose. Ketose er en tilstand, hvor kroppen er langt mere tilbøjelig til at anvende fedt som brændstof. Ketose har også en udtalt effekt på insulinproduktionen, hvilket vil bidrage til at minimere mængden af fedt som lagres. Samtidig vil det, at være i ketose, have den effekt, at trangen til søde sager mindskes, og man vil for det meste ikke savne de ting der var en fast del af ens hverdag.

De forskellige faser i Atkins kuren

Atkins kuren er delt op i 4 forskellige faser. Introduktion, vægttabsfasen, præ-vedligeholdelse og vedligeholdelse.

Introduktionsfasen varer 14 dage, og ifølge Dr. Atkins, så kan man i denne periode tabe helt op imod 6-7 kg. Det hurtige vægttab skyldes den pludselige begrænsning af kulhydratsindtaget. I de første 14 dage af Atkins kuren må man kun få 20 gram kulhydrater om dagen.

De eneste kulhydrater som er tilladte i introduktionsfasen af Atkins kuren er lav-kuhydratskilder som salat, broccoli og tomater. Mange af de fødevarekilder man normalt betragter som sunde, er totalt bandlyste. Man må ikke spise ting som yoghurt, frugt og kartofler.

I selve vægttabsfasen af Atkins kuren har man lov til at øge indtaget af kulhydrater en smule, men øger man det for meget, så vil vægttabet stagnere. I præ-vedligeholdelsesfasen er målet at teste hvilke fødevare kroppen kan håndtere uden at man tager på. Vægttab er ikke længere målet, men målet er at finde frem til hvilken type fødevarer man kan supplere med i vedligeholdelsesfasen, uden at kropsvægten øges.

Når man har nået sit mål mht. vægttab, så kan man indlede det man kalder vedligeholdelsesfasen af Atkins kuren. Her er det okay at spise lidt flere kulhydrater, men ikke ”dårlige” kulhydrater, da det vil øge risikoen for en vægtøgning. Man vælger ting som grøntsager i stedet for pasta og hvidt brød.

Fordelene og ulemperne ved en Atkins kur

Som med alle andre slankekure, som har en Atkins kur både fordele og ulemper. Der er også visse bekymringer knyttet til Atkins kuren, som man dog ikke har været i stand til at dokumentere.

Fordelene ved Atkins kuren

1. Den helt store fordel ved Atkins kuren er, at man må spise ting man normalt ikke forbinder med en slankekur. Ting som bacon, røde bøffer og smør. Det skal dog påpeges, at Atkins ikke nødvendigvis anbefaler at alt fedt kommer fra fødevarer som primært indeholder mættet fedt. Man bør også spise ting som fed fisk og sunde olier under en Atkins kur.
2. Når man først får styr på sit kulhydratsindtag så er Atkins kuren faktisk en relativt let slankekur at følge.
3. Modsat mange andre slankekure, så er der faktisk god evidens bag Atkins kuren. Det er ikke en typisk ugebladsslankekur, som bygger på hokus pokus.

Ulemperne ved Atkins kuren

1. Det kan være en belastning, at skulle holde regnskab med kulhydratsindtaget i alt hvad man spiser.
2. Mange oplever et vist ubehag ved at gå fra et massivt kulhydratsindtag, til kun at indtage i omegnen af 20 gram kulhydrater om dagen. Problemet kan dog løses ved gradvist at sænke ens kulhydratindtag, inden man reelt går i gang med Atkins diæten.
3. Det kan være svært at få alle de vigtige mikronæringsstoffer under Atkins kuren når man ikke må spise kulhydrater. Frugt og grøntsager som indeholder mange kulhydrater, er typisk rige på vitaminer og mineraler. Selvom man til en vis grad kan forebygge dette problem ved at supplere med en vitamin/mineral pille, så kan man ikke gøre det samme med de mange phytokemikaler man går glip af ved at skære ned for ens indtagelse af frugt og grøntsager.
4. Et andet problem ved Atkins kuren er at man ofte ikke får fibre nok, hvilket giver den ubehagelige bivirkning, at mange får fordøjelsesproblemer og forstoppelse.
5. Det kan godt være det er sjovt at spise bacon og røde bøffer de første par dage under en Atkins kur, men det bliver hurtigt ensformigt og kedeligt, at skulle spise en masse kød og andre fedtholdige fødevarer.

Medicinske bekymringer i forhold til Atkins kuren

Mange læger har haft et anstrengt forhold til Atkins kuren, da den anbefaler det stik modsatte af hvad man har prædiket i mange år, nemlig at spise en masse fiberrige kulhydrater, samt skære ned på fedtindtagelsen. Man har haft en del bekymringer omkring risikoen for at udvikle hjerte-kar sygdomme, samt få forhøjet fedtindhold i blodet. Man har dog ikke været i stand til at påvise, at det er en bivirkning ved Atkins kuren. I de undersøgelser hvor man har kigget på Atkins kuren og lignende type slankekure (fx South Beach kuren), så har der ikke været nogen forandring i blodværdierne. Faktisk fremviste nogle personer bedre blodværdier efter at have fulgt Atkins kuren. Så selvom der er en reel teoretisk bekymring, så er der ikke meget der tyder på, at man kan dokumentere det i praksis.

Kilder:

Brehm BJ et al. Weight loss and cardiovaskular risk factors in healthy women on a low carbohydrate diet or a low fat diet J Clin Endocrin Metab, 88: 1617-23, 2003

Anvendelse af slankemidler under en Atkins kur?

Lider man af en stor sultfølelse under en slankekur som fx Atkins kuren kan man anvende Trimlet i kombination med kuren. Især i den tidlige fase af en Atkins kur kan Trimlet være en hjælp til at holde blodsukkeret stabilt og sulten under kontrol.