Fri fragt 
E-mærket webshop
4,7 på 
Kom i gang
Opskrifter
Artikler
Team Bodylab
Bodylab Bootcamp
Peptidbinding
Når man træner, er det vigtigt, at man indtager rigeligt med protein. Det er fordi, muskelvævet i kroppen er opbygget af proteiner med en specifik proteinstruktur. Proteiner består af aminosyrer. Aminosyrerne er bundet sammen via det, man kalder peptidbindinger. En peptidbinding er derfor en binding mellem to aminosyrer. Peptidbindingen går fra carboxylgruppen, på den ene aminosyrer, til aminogruppen på den anden aminosyrer. Hvis flere aminosyrer er bundet sammen, kaldes det ikke længere end peptidbinding men en dipeptid, tripeptid osv., alt efter hvor mange aminosyrer der er bundet sammen. Større strukturer af aminosyrer kaldes et polypeptid, hvis der er op mod 50 aminosyrer. Større strukturer benævnes et protein. Når vi indtager protein via kosten, så nedbrydes peptidbindingerne i proteinet, så kroppen har en mængde frie aminosyrer at arbejde med. Disse frie aminosyrer sammensættes igen til specifikke proteiner, som kroppen kan bruge. Denne polymerisering af aminosyrer danner nemlig proteiner og processen kaldes for translation og foregår i cellekernen, nærmere bestemt i ribosomerne. Det kunne være hormoner eller nyt muskelvæv. Der findes som sagt 20 forskellige aminosyrer, hvoraf de 8 er essentielle og skal tilføres via kosten. Listen nedenfor giver et overblik over, hvilke aminosyrer der er essentielle, og hvilke aminosyrer der er ikke-essentielle.
| ||||||||||||||||||||||||||||