Fri fragt 
E-mærket webshop
4,7 på 
Kom i gang
Opskrifter
Artikler
Team Bodylab
Bodylab Bootcamp
Proteinholdig mad
Når man dyrker styrketræning, med muskelopbygning som formål, så er det vigtigt at indtage proteinholdig mad. Proteinholdig mad forsyner kroppen med de meget vigtige aminosyrer, som indgår i syntesen af nyt muskelvæv. Som før nævt findes der 20 aminosyrer, hvoraf de 8 er essentielle. Når de er essentielle aminosyrer, så betyder det, at de skal tilføres via den mad, vi spiser, og det er her, den proteinholdige mad kommer ind i billedet. Hvis man træner for at øge muskelmassen, skal man have omkring 2 gram protein pr. kg legemsvægt pr. dag. En kost rig på protein er altså gældende her. Proteinholdig mad kan inddeles i 2 hovedgrupper. De animalske kilder og de vegetabilske kilder. Selvom der findes vegetabilske fødevarer, som indeholder store mængder protein, så er der typisk ikke tale om fuldgyldigt protein, da der ofte mangler 1 eller flere af de essentielle aminosyrer. Det er derfor bedst at fokusere på de animalske kilder, da aminosyrestrukturen er langt bedre her. Hvis vi kigger på den proteinholdige mad fra den animalske kategori, så finder vi ting som kød, fjerkræ, fisk, æg, mælk og ost. Disse fødevarer har et højt proteinindhold, og en fuldgyldig aminosyrestruktur.  Er man vegetar, så kan det være sværere at finde proteinholdigt mad, som lever op til kravene om et fuldgyldigt protein. Her er man nødt til at anvende den praksis, man kalder ”proteinkomplementering”. Det betyder, at man supplerer flere forskellige vegetabilske fødevarer i samme måltid for at opnå en komplet forsyning af essentielle aminosyrer. Det kunne eksempelvis være ris og bønner. Hver for sig kommer man til at mangle essentielle aminosyrer, men spiser man det sammen, får man alle de aminosyrer, man har brug for. Men det er selvfølgelig alt andet lige lettere, at få dækket proteinbehovet, hvis ens proteinholdige mad kommer fra animalske kilder – husk, at variation er vigtigt. Det er ikke hensigtsmæssigt, at størstedelen af ens proteinbehov dækkes af kylling. Man skal også tænke i mikronæringsstoffer, fedtstoffer osv. Sørg da for at få protein fra alle kategorier inden for proteinholdig mad. |
