Chokoladekage med chokoladecreme og friske hindbær

Fremgangsmåde

Chokoladekage:

1. 1
   Tænd ovnen på 175 grader varmluft ovn.
2. 2
   Kom alle ingredienserne i en blender, og blend det til en fin masse.
3. 3
   Fordel kagedejen i en springform på ca. 22 cm. beklædt med bagepapir.
4. 4
   Bag kagen i 30 min. i den forvarmede ovn.
5. 5
   Lad den køle helt, af inden den skæres over eller opbevares i køleskabet.

Chokoladecreme:

1. 1
   Kom alle ingredienserne på nær hindbær i en skål, og rør det godt sammen.
2. 2
   Halvér chokoladekagen, så der bliver en bund og et låg.
3. 3
   Fordel chokoladecremen ud på bunden. Fordel herefter hindbær ud på cremen, og tryk dem ned i cremen.
4. 4
   Læg låget på, og pynt evt. toppen med lidt ekstra bær eller hakket chokolade.

*Hvis du ønsker et knasende element i chokoladecremen, kan du tilsætte en håndfuld grovhakket nødder (f.eks. Bodylab Just Nuts – Roasted Hazelnuts). De er super sprøde og giver et lækker crunch til kagen.

Holdbarhed: Chokoladekagen uden creme opbevares i køleskabet i 4 dage eller nedfryses i 2 md. Kagen fyldt med chokoladecreme smager bedst, når den serveres frisk, men kan holde sige i køleskabet i op til 2 dage.