Vores ambassadør Josefine Jørgensen har lavet disse små lækre chokoladeovertrukne pyramider med vores risprotein og peanut butter. De er perfekte som en lækker snack eller dessert.

Ingredienser

• 1 dl mandler

• 2 dl solsikkekerner

• 2 dl kokosmel

• 2,5 spsk peanut butter

• 2 spsk (25g) Bodylab Vegan Protein Blend 

• 2 spsk vand

• 10 friske dadler

• Kakaopulver

• Bodylab Koldpresset Kokosolie

• Sødemiddel
   

Fremgangsmåde

1. Blend kerner, kokosmel, mandler og proteinpulver til groft mel.

2. Tilsæt dadler (uden sten)

3. Tilføj peanut butter og vand til blandingen

4. Beklæd en form med film og tryk massen godt ud deri.

5. Lad dejen sætte sig i køleskabet (evt. fryser) og skær den efterølgende ud i små firkanter. 

6. Sæt på køl igen, imens du laver overtræk.

7. Smelt lige dele kokosolie og kakaopulver på laveste varme og tilføj få dråber sødemiddel.

8. Vend firkanterne i chokolademassen.

9. Opbevares på køl.

Vil du også bage sundere? Klik her