Opskrifter / Frokostvaffel med cremet tunsalat

Frokostvaffel med cremet tunsalat - 1 portion.

Sådan her har du med garanti aldrig brugt din Pancake & Waffle Mix før. Men nu er det tid til at tage vaflerne med ind i det salte køkken! De tager næsten ingen tid at lave, og så smager de helt fantastisk med den hjemmelavede tunsalat. Vi vil vove at påstå, det er noget nær den perfekte kombination af sødt, salt, sprødt og cremet!

Mette Damgaard Madsen

20 min.

Kalorier

442,3 kcal

pr. stk.

Kulhydrater

33,6 g

pr. stk.

Protein

64 g

pr. stk.

Fedt

6,29 g

pr. stk.

Ingredienser

Vaffel

37 g	Bodylab Pancake & Waffle Mix – Classic
0,5 dl	vand

Tunsalat

1 dåse/130 g	tun i vand
0,5 dl	vand
1 dåse/130 g	tun i vand
100 g	hytteost 1,5 %
45 g	neutral skyr (Creme Fraiche 5% kan også bruges)
2 spsk.	citronsaft
1 tsk.	sennep
	Lidt frisk persille eller oregano (tørret kan også bruges)
	Salt og peber
80 g	cherrytomater
50 g	gul eller rød peberfrugt
20 g	grønne frosne ærter
10 g	rødløg
40 g	salat

Læg ingredienser i kurven

Fremgangsmåde

Vaffel:

1

Kom Bodylab Pancake & Waffle Mix og vand i en shaker, og ryst det godt sammen til en jævn blanding.
2

Kom lidt fedtstof på et varmt vaffeljern (hvis du har en god slip-let-belægning, er fedtstof ikke nødvendigt).
3

Bag vaflen, indtil den er gyldenbrun.

Tunsalat:

1

Hæld vandet fra tunen, og kom det i en skål med hytteost, neutral skyr, citronsaft, sennep, lidt friskhakket persille, salt og peber. Rør det godt sammen.
2

Halvér tomaterne, skær peberfrugt i tern, skyl ærterne i en si, til de løsner sig fra hinanden, og hak rødløget fint. Kom grønsagerne i skålen, og rør det sammen til en cremet tunsalat.
3

Fordel salaten på vaflen, og hæld herefter tunsalaten over.