Af Sanne Steffensen 
 

Ingredienser

• 3 store æg 
• 75 g sukker eller erstatning for sukker 
• 1 tsk vaniljepulver 
• 50 g smør 
• 1 plade Break Up Protein Chocolate - Dark Chocolate Almond 
• 50 g Whey 100 Ultimate Chocolate
• 50 g mandelmel eller blendede mandler 
• 1 spsk. Loppefrøskaller - kan evt. undlades 
• 2 tsk. bagepulver

Frosting

• 200 g flødeost natural
• 50 g blødt smør
• Zero Drops

Fremgangsmåde

1. Pisk æg, vaniljepulver og sukker/sødemiddel sammen
2. Hak Break Up chokoladen i små stykker, så mandler ikke er hele mere - og smelt chokoladen og smørret (50 g) i en gryde ved svag varme
3. Vend den smeltede chokolade i æggeblandingen
4. Vend derefter alle de tørre ingredienser i
5. Dejen fyldes i muffins forme og bages ved 180 grader i 8-15 min. afhængig af størrelsen på dine muffins forme 
6. Lav frostingen ved at røre flødeost og det helt bløde smør sammen, og smag til med Zero Drops
7. Sprøjt eller smør frosting på de afkølede cupcakes
8. Pynt med Protein Crispies og evt. spiseligt guldglimmer