Hej Bodylab,

Min veninde har anbefalet mig at starte på antiinflammatorisk kost. Jeg synes dog at det er svært at finde noget information om hvad begrebet egentlig dækker over. Og hvordan ved jeg om jeg har inflammation i kroppen?

Inflammation er blevet det nye buzzword inden for helseindustrien. Alle snakker om det, og inflammation får skylden for alt lige fra cancer til kløen i storetåen. På trods af det er der ikke ret mange, der ved hvad inflammation rent faktisk er. Det bliver sådan noget abstrakt noget, med at der er et eller andet galt i kroppens ”stofskifte”, som der skal rettes op på, med en meget målrettet kost. Lidt ligesom idéen om at man skal ”detoxe” sin krop for giftstoffer med juicekure og andet fup, mens de folk der sælger det griner hele vejen til banken.

Uden at blive alt for teknisk er inflammation en basal og nødvendig reaktion fra immunforsvaret på infektion eller vævsskade. Den indebærer rødme, varme, smerte, og hævelse og migration af immunceller til det inficerede eller skadede område. Inflammation er på godt dansk kendt som betændelse, og er en livsvigtig funktion for at holde kroppen rask. I det tilfælde at systemet så løber ud af kontrol kan inflammationen blive problematisk, som det fx er tilfældet i autoimmune sygdomme.

Man snakker så om at usund livsstil som rygning, fysisk inaktivitet, og overvægt kan medføre en ”low-grade” inflammation i kroppen. Og livsstilssygdomme kan være forbundet med en øget grad af inflammation, som det fx ses i forbindelse med åreforkalkning. Men det betyder altså ikke at de fleste mennesker render rundt og er kronisk inflammerede.

Og inflammation er ikke noget der skal dæmpes med en meget specialiseret kost, som helseindustrien gerne vil have folk til at tro. Almindelig sund livsstil har i sig selv en gavnlig effekt på inflammation, og de faktorer der kan forårsage den. Det vil sige tilstrækkeligt med god søvn, fysisk aktivitet, og en kost med nok grøntsager og essentielle fedtsyrer. I forbindelse med ”anti-inflammatorisk” kost fremhæves enkelte fødevarer som ingefær og gurkemeje ofte – men det er altså ikke noget som der har evidens for at virke bedre, end alle mulige andre gode fødevarer. Så spiser du en ”almindelig” sund kost med fx fisk, frugt og grønt, og bær og nødder, så skal du ikke bekymre dig om inflammation, hvis du ellers er sund og rask – og hvis du ikke er, så er det ikke noget man fikser med en hvedegræssmoothie og et ingefærshot.