Spørg eksperterne / Er juicefaste en god idé?

Hej Bodylab,

Jeg har læst at fasteperioder skulle være sunde, og desuden kan hjælpe med vægttab. Jeg stødte så over en ”juicefaste”, der desuden skulle kunne udrense kroppen for giftstoffer. Virker det lige så godt som almindelig faste, eller er det for godt til at være sandt?

Svar:

Lad mig først svare helt kort: Juicefaste er en forbandet gang fup.

Og her kommer så den lidt længere forklaring. For det første er der ingen evidens for at juicekure skulle kunne ”udrense” kroppen, og mange af de effekter som sælgerne af detoxkoncepter præsenterer, er så godt som pure opspind – og er i hvert fald ikke underbygget af videnskab. Tværtimod findes der ikke nogen gældende videnskabelig definition på hvad en ”udrensningskur” rent faktisk er, og i mange tilfælde uddyber sælgerne heller ikke hvad det rent faktisk er deres produkt renser kroppen for. Alternativt får man et diffust svar som ”inflammation” eller ”giftstoffer”. Det handler langt hen ad vejen om at sygeliggøre folk, med henblik på at sælge dem løsningen på det påståede problem.

For det andet, så er selve ordet ”juicefaste” komplet selvmodsigende. Man faster ikke når man drikker juice. Det er logik for burhøns. Bare fordi næringen er flydende, gør det ikke pludselig at kroppen er i fastetilstand. Det giver lige så god mening, som at blende en burger, og kalde det ”burgerfaste”. En væsentlig del af rigtig fastes gavnlige effekter på metabolisk sundhed er nok forbundet med ketosen. Og ketosen er netop en tilstand der kræver et periodisk fravær af næring, eller i hvert fald af kulhydrat. Af samme grund er det himmelråbende tåbeligt at påberåbe sig fastens/ketosens fordele, når man sælger et diætkoncept, der næsten udelukkende indeholder kulhydrat (hvad der jo er tilfældet for frugt- og grøntsagsjuice).

Så ja, ”juicefaste” er for godt til at være sandt. Der er ingen evidens eller teoretisk rationale for den udrensende effekt. Desuden virker juicekure ikke bedre i forhold til vægttab, end en diæt med samme kalorieunderskud. Sandsynligvis vil juicekure faktisk virke dårligere, blandt andet på grund af manglen på protein og fast føde. Og i alle tilfælde har det i hvert fald ikke noget at gøre med at faste.