Kokosolie bliver ofte betegnet som en superfood, der således skulle være bedre end andre kilder til fedtsyrer. Men det er nok lige at stramme den. Faktisk har man i nyt review kigget på sundhedseffekten af at indtage fedt fra kokos. Og selvom kokosolie ganske vist ikke giver lige så stor stigning i LDL-kolesterol som smør, så øger det stadigvæk LDL-kolesterol i højere grad end umættet vegetabilsk fedt. Så i forhold til kolesteroltallet ser det altså ud til at være en fordel af skifte kokosolie ud med umættet vegetabilsk fedt.

Det betyder ikke at du ikke må spise kokosolie eller kokosmælk. Men man skal stadig sørge for at spise nødder, avokado, og fed fisk, og kokosolie kan altså ikke erstatte disse kilder til fedtsyrer.

Så er der spørgsmålet om hvorvidt kokosolie øget fedtforbrændingen. I hardcore paleo-kredse betragtes bulletproof coffee (kaffe med masser af kokosolie og smør) jo som den helt store fatburner. Man spekulerer desuden i om de mellemlange fedtsyrer i kokosolie (medium chan triglycerides) er bedre tilgængelige for energiomsætning, og derved vil være bedre brændstof under fysisk aktivitet, end andet fedt. Begge dele er dog ikke særlig godt undersøgt, og det er tvivlsomt om kokosolie har nogen væsentlig fordel i forhold til fedttab. I sidste ende handler det om kalorier ind vs. kalorier ud, og en eventuel fedtforbrændende effekt af kokosolie opvejer helt sikkert ikke den høje mængde kalorier man bæller i sådan en gang ”bulletproof” kaffe.

(1) Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans. Nutr Rev. 2016 Apr;74(4):267-80. doi: 10.1093/nutrit/nuw002.