Hej Bodylab,

Jeg ved at det er vigtigt at spise fede fisk flere gange om ugen. Men jeg synes det er upraktisk at skulle købe frisk fisk hele tiden, og derfor tyer jeg ofte til makrel i tomat på dåse. Men er det overhovedet sundt at spise fisk på dåse?

Det er helt fint at spise makrel på dåse – og uendeligt meget bedre end slet ikke at spise fisk! Faktisk er der ikke særlig stor forskel på den ernæringsmæssige kvalitet af fisk på dåse sammenlignet med frisk fisk. Konserveringen medfører ganske vist en forringelse af fedtsyrerne, men der er tale om ganske få procent, ligesom der ikke er betydningsfulde forskelle i mængden af D-vitamin.

Så spis du bare din makrel i tomat, den er slet ikke så slem som den lugter. Hvis man endelig skal påpege noget, så er det at store mængder konserves kan medføre at man indtager en del BPA. BPA er mistænkt for at være hormonforstyrrende og findes i belægningen på mange konservesprodukter, inklusiv makrel i tomat. Så hvis du vil være på den helt sikre side, kan du evt. købe fiskekonserves på glas- eller plastemballage. Men helt overordnet set er makrel på dåse altså ganske sundt.