Spørg eksperterne / Kan man blive større uden kød?

Hej Bodylab,

Sagen er, at jeg den seneste måneds tid ikke har haft lyst til at spise kød. Jeg styrketræner 5-6 gange om ugen og går meget op i min kost. Mit spørgsmål er så, går det ud over min muskelmasse hvis jeg undgår den protein, der er i kød eller er mine proteinkilder acceptable for muskelopbygning. Jeg spiser mange æggehvider, æg, skyr, drikker en hel del mælk, får havregryn, linser og bønner som jo er gode kilder til protein. Jeg drikker forresten også en proteinshake dagligt.

Svar:

Alle former for kød har en meget komplet aminosyreprofil, hvilket er årsagen til at bodybuildere igennem årtier har indtaget store mængder kød i et forsøg på at opbygge større muskler. Men indtagelse af kød er på ingen måde et krav. Der er andre proteinkilder som også har en optimal aminosyreprofil. Æg er en af de bedste kilder til protein. Skyr og mælk er også gode proteinkilder. Så hvis du dagligt indtager store mængder æg, mælk osv., og samtidig supplerer med whey proteinpulver, så burde du være dækket godt nok ind.

Du skal selvfølgelig stadigvæk sørge for at den totale mængde protein er optimal. Hvis du gerne vil øge muskelmassen, så bør du holde dig på omkring 2 gram protein pr. kg legemsvægt pr. dag.

Men du kan sagtens blive større uden at spise kød. Problemet ville være af en helt anden størrelse, hvis du var vegetar. Vegetabilske proteinkilder har ofte en meget ringe aminosyreprofil, og det kan være et problem at få nok fuldgyldigt protein, hvis man er vegetar, og ikke er opmærksom på at proteinkomplementere. Men når man indtager æg og alskens mejeriprodukter, så er man dækket fint ind.

Kan man blive større uden kød?