Spørg eksperterne / Østrogener i sojasauce?

Hej Bodylab,

Jeg er ung mand på 19 år. Jeg holder mig generelt fra sojabønner og sojaprotein, for at undgå de hormonforstyrrende østrogener deri. Jeg er dog helt vild med sushi, og det smager altså bedst med sojasauce til. Men kan sojasauce være hormonforstyrrende, på grund af østrogenerne i sojabønner? Jeg er godt klar over man ikke spiser så meget sojasauce, men det ville alligevel være rart at vide.

Svar:

Du kan roligt dyppe din sushi i sojasauce. Sojasauce indeholder ingen, eller enormt lave mængder phytoøstrogener – så små at de i alle tilfælde er irrelevante, også selvom du bruger sojasauce hver eneste dag. Så nyd du blot din sushi med masser af sojasauce (som de fleste dansker gør. I Japan må sushi'en knap røre sojaen, men det er en helt anden historie), uden at bekymre dig om østrogener.

Og derudover vil jeg generelt mene at bekymringen for østrogenlignende effekter af sojaprotein, er meget overdrevet i fitnessmiljøet. Ser man på forskningen skal der generelt en enormt høj mængde til, før man ser nogen hormonforstyrrende effekt, som gynækomasti (brystvækst). Det kan du læse mere om i denne artikel: /shop/sojas-effekt-paa-1203c1.html

Vil man være på den helt sikre side, kan man som mand holde lidt igen med sojabønner og sojaprotein. Men et moderat indtag af sojabønner sker der med alt sandsynlighed ikke noget ved. Og for sojasauces vedkommende er bekymringen helt sikkert irrelevant.