Hej Bodylab,
 
Jeg har et spørgsmål angående bulking. Er det i bund og grundt lige meget, om man får kalorieoverskud ved at spise ris/pasta/kartofler og lignende, eller man spiser en pizza om dagen?

Det burde jo give det samme, selvom der er mere olie og stivelse i pizza.

Svar:

Nej, det er ikke lige meget. I store træk handler det om hvordan den resterende del af din kost ser ud. Hvis din kostplan er skruet sådan sammen, at du bliver dækket ind i forhold til mikro- og makronæringsstoffer, men stadigvæk mangler kalorier, så kan du i princippet godt supplere med mad af denne type, for at øge det samlede kalorieindtag. Hvis du står i denne situation, så kan man i princippet godt sige det er lige meget. Om ikke andet i forhold til muskeltilvækst. Hvis du står i den situation, at du ved at erstatte gode og sunde fødevarer med en pizza, kommer til at mangle vigtige næringsstoffer, så er det ikke helt lige meget.
 
Og så er der selvfølgelig det sundhedsmæssige perspektiv. Det er næppe sundt at spise pizza på daglig basis. Men hvis man ser isoleret på det, og kun er interesseret i muskeltilvækst, så sker der intet ved at supplere med en pizza eller en burger. Forstået på den måde, at det på ingen måde vil hæmme muskeltilvæksten. Snarere tværtimod, hvis man hører til dem, som har svært ved at få nok kalorier til at vokse. Men som du kan se, så er det ikke et spørgsmål som har et entydigt svar. Det kommer først og fremmest an på hvordan din kostplan er skruet sammen, og om hvorvidt du er dækket ind i forhold til vitaminer, mineraler, fedtsyrer osv. Derudover handler det også om hvad man ønsker at opnå. Hvis man kun er interesseret i at blive større og stærkere, og er fløjtende ligeglad med sundhed, så kunne man i princippet helt problemfrit supplere med denne type mad. Det vil sige, hvis fremgang i styrke og muskelmasse er det eneste man går op i.