Hey Bodylab,

Jeg læste i jeres artikel ”Gode kilder til protein” at animalske proteinkilder var bedre end vegetabilske. Jeg kan se at det BCAA I sælger er vegansk/plantebaseret. Betyder det så at det er af dårligere kvalitet end ”almindelige” BCAA, som jeg går ud fra er lavet af valleprotein?

Svar:

Nej, veganske BCAA er ikke mindre muskelopbyggende end BCAA af animalsk oprindelse. Grunden til at animalske proteinkilder er af en højere kvalitet end vegetabilsk protein, er at indholdet af essentielle aminosyrer er højere og mere komplet. BCAA står for ”branched chained amino acids”, altså de forgrenede aminosyrer leucin, isoleucin og valin. Der er altså her tale om fritstående aminosyrer, og ikke fuldgyldigt protein, hvor man snakker om en total aminosyrefordeling, som proteinet består af.

Når man har med fritstående aminosyrer at gøre, så er deres oprindelse altså irrelevant i forhold til kvalitet, forstået som egnetheden til at stimulere muskelproteinsyntese og opbygge muskelmasse. Leucin er altså leucin, lige meget om det kommer fra en vegetabilsk eller animalsk kilde.

Og så er ”almindelige” animalske BCAA altså ikke lavet på baggrund af valleprotein, som man kunne tro. Ofte er der tale om billige animalske biprodukter som svinehår og andefjer, der ikke egner sig til konsum – altså råvarer, der som komplette proteinkilder ville være elendige. Men når de aminosyrer som man er interesseret i isoleres derfra, og bruges som fritstående aminosyrer i BCAA-pulver, så er der altså ikke tale om ”dårligere” aminosyrer – desuagtet at den aminosyrefordeling de oprindelig indgik i, var suboptimal.

De er to grunden til Bodylab sælger veganske BCAA, frem for animalske:

1. Dels er det for at imødekomme en større efterspørgsel på veganske produkter. Flere og flere mennesker i træningsmiljøet vælger at spise plantebaseret, eller skære ned på kød. Og for veganere kan det være særligt svært at indtage nok leucin, da denne aminosyre generelt ikke er til stede i særligt høje mængder i vegetabilske proteinkilder. Derfor vil tilskud med vegansk BCAA (eller leucin) være mere relevant for veganere end for kødspisere, som ikke har svært ved at indtage nok leucin gennem kosten.

2. Derudover er der folk som foretrækker at købe veganske BCAA, fordi de synes det er ulækkert at indtage kosttilskud der er lavet på baggrund af hud og fjer. Ikke at det gør aminosyrerne dårligere, men tanken om animalske biprodukter er for mange utiltalende. Derfor er der en del folk som foretrækker den veganske version af BCAA, også selvom de ikke normalt spiser plantebaseret.

Du kan læse mere om hvad BCAA er lavet af, og hvordan det fremstilles, i denne artikel: Er dit BCAA lavet af svinehår og andefjer?